È un involucro per avvolgere in McDonalds Corporation (MCD MCDMcDonald's Corp170. 07 + 0. 84% Creato con Highstock 4. 2. 6 ).

La catena del ristorante ha deciso di tirare la spina su McWraps. Disponibile a più punti di prezzo, McWraps è stato introdotto la scorsa estate per attirare millenni, che desiderano fast food casual. Purtroppo, hanno aggiunto complessità alle operazioni e menu della catena del ristorante, che si è impegnata per la semplicità.

Per cominciare, ci sono voluti molto tempo per assemblare. Secondo i rapporti, le tortillas a vapore per avvolti premium hanno impiegato 20 secondi. Azioni successive, come tagliare gli ingredienti, riempirli e avvolgere l'involucro finale, hanno aggiunto più tempo e complessità al processo. Oltre a ciò, hanno aggiunto tempi di attesa per gli ordini guidati, che rappresentano il 70% dei ricavi della società. Al contrario, gli hamburger di McDonald's richiedono 10 secondi per assemblare. La decisione di smettere di avvolgere sembra essere stata all'ordine del giorno per un po ', dal momento che i singoli franchising avevano già iniziato a eliminare l'articolo dai loro ristoranti già nel mese di ottobre dello scorso anno. (Vedi anche: i franchise di McDonald's preoccupati per il futuro .)

Durante una chiamata di guadagno nel secondo trimestre dello scorso anno, il CEO Steven Easterbrook aveva sottolineato l'importanza della semplicità e dell'efficienza nelle operazioni della catena.

"Non è semplicemente la semplificazione dei menu, è quello che altrimenti possiamo togliere il carico di lavoro delle nostre squadre nei ristoranti per consentire loro di concentrarsi su ciò che conta veramente, che si occupa dei clienti", ha detto.

Il successo del menù per la colazione tutti i giorni ha svolto un ruolo anche nella decisione dell'azienda di eliminare i suoi involucri dal suo menu. L'analista Jack Russo con Edward Jones è stato citato in un rapporto di Bloomberg come dicendo che McWraps non è mai "decollato" con i clienti rispetto al successo della voce di menu della colazione tutto il giorno e questo potrebbe aver accelerato la scomparsa dell'elemento. (Vedi anche: Risultati di McDonald Powered by Breakfast All-day .)

La linea di fondo

In tempi recenti, la catena del ristorante ha iniziato a sperimentare la sua struttura di menu e gli elementi per guadagnare profitti. L'anno scorso ha introdotto un nuovo panino di pollo croccante di latticini e tornò alle sue radici di Egg McMuffin sostituendo il burro per la margarina nel piatto. Kevin Ozan, CFO dell'azienda, ha riferito che la modifica "ha sostenuto" un incremento dello 0,9% in vendite comparabili.

Detto questo, il ristorante ha ancora un lavoro da fare. Secondo Russo, la catena avrebbe bisogno di introdurre una nuova voce di menu per rendere nuovamente il suo marchio.