Gli americani amano la birra e spendono più di 100 miliardi di dollari ogni anno. Tuttavia, negli ultimi anni il consumo è andato da grandi birre nazionali a birre artigianali più piccole. Chi sta spingendo il cambiamento? Sono sospettati i millenni.

La mentalità unica dei Millennali

Millennials sono tipicamente definiti come quelli nati nei primi anni '80 attraverso i primi anni '2000. Sono tuoi individui che sono cresciuti con Internet, telefoni cellulari e fotocamere digitali. La maggioranza è abbastanza vecchia da ricordare la vita prima di questi cambiamenti, ma molti non potevano immaginare la vita senza di loro.

Tuttavia, ciò che separa veramente Millennials dalle generazioni precedenti è la loro mentalità su come affrontare nuovi ostacoli. Il millennio, si scopre, si sforza per l'indipendenza delle idee piuttosto che quelle testate in tempo.

Ad esempio, una Generation Xer che vuole acquistare un'auto può chiedere ai suoi genitori dove hanno acquistato la loro ultima auto o quale concessionaria preferiscono. Il millennio, d'altra parte, vuole allontanarsi da questo approccio tradizionale e prendere una propria. Vuole trovare un rivenditore altamente qualificato o connettersi a loro, come ad esempio attraverso un amico del settore.

Perchè Millennials Love Craft Beer

Nelle pubblicità di birra da 15 o 20 anni fa, vedrete la gente che gioca a beach volley con un cooler pieno di Coors o Bud Light nelle vicinanze. Il suggerimento era che le grandi birrerie di nome ti danno qualcosa da bere mentre fai qualcosa di diverso.

Mentre il mercato della birra è cambiato, Millennials ha cominciato a concentrarsi sul sapore, sul carattere e sul processo di preparazione. Oltre a sedersi insieme e guardare il calcio con una birra in mano, si riuniscono e parlano anche della birra che beve. Ma ci sono più fattori per questo turno.

Prezzo.

I costi della birra, attraverso il bordo, sono aumentati. Le tue birre "economiche" non sono più abbastanza economiche. Quindi, quando hai la possibilità di acquistare un pacchetto di basso sapore, una birra prodotta in massa o spendere un extra dollaro o due per una birra artigianale di qualità, molti si appoggiano verso l'artigianato. (Vedi anche Beeronomics: fattori che influenzano la vostra pinta. ) Identità.

Millennials amano marcare la propria identità. Piuttosto che andare con le masse e dire che Bud Light, Michelob o Coors è la loro birra di scelta, scelgono uno stile artigianale più piccolo che si sentono meglio li rappresenta. Pressione di Peer.

Alcuni di essi si basano semplicemente sul fatto che "tutti gli altri" stanno bevendo birre artigianali, un'idea che va contro la teoria dell'indipendenza. Ma i media sociali hanno un'enorme influenza su ciò che vogliamo e che facciamo, e con applicazioni come Untappd e Pintley (che seguono la tua birra da bere e danno consigli su ciò che altro bisogna bere), i giovani hanno la possibilità di vantarsi delle birre che ho consumato (che nessun altro ha). ) La Bottom Line Nel 2010 la birra artigiana rappresentava circa il 5% del mercato globale della birra. Poiché le vendite sono diminuite per le grandi birrerie, il mercato delle birre artigianale è migliorato in modo che entro il 2014 le birre artigianali stiano catturando l'11% del mercato. In circa 10 anni l'ultima delle Millennials sarà di 21 anni e in grado di consumare (legalmente) le loro birre di scelta. Possiamo ragionevolmente aspettarci che la birra artigianale continuerà a crescere in popolarità durante quei dieci anni e forse anche nel futuro.