L'industria dell'ospitalità è un grande campo nell'industria dei servizi che comprende campi più piccoli come alberghi e alloggio, pianificazione di eventi, parchi a tema, trasporti, linee di crociera e altri campi all'interno dell'industria del turismo.

Con l'industria dell'ospitalità essendo generale, è estremamente importante definire un insieme di rapporti finanziari che possono essere usati per analizzare le aziende in tutto il settore, indipendentemente dalle operazioni. L'industria dell'ospitalità è pesante in beni fissi e materiali e richiede quindi un insieme molto specifico di rapporti finanziari per analizzare in modo accurato l'industria e giungere a conclusioni basate sulle prestazioni delle singole società. I seguenti sono i principali rapporti finanziari che un stakeholder può utilizzare per analizzare le aziende all'interno dell'industria dell'ospitalità.

1. Rapporti di liquidità

I rapporti di liquidità forniscono agli stakeholder informazioni sulle capacità di una società di rispettare gli obblighi finanziari a breve termine. L'industria dell'ospitalità ha bisogno di un elevato ammontare di capitale circolante e ha molti obblighi finanziari a breve termine per coprire, rendendo i rapporti di liquidità parte integrante dell'analisi del settore.

Rapporto corrente = (attività correnti / passività correnti)

Il rapporto corrente è una misura di liquidità che mostra come una società è in grado di soddisfare tutte le sue passività a breve termine con le attività a breve termine a disposizione. Queste attività sono qualunque cosa considerata a breve termine come l'inventario e non includono attività a lungo termine come immobili, impianti e macchinari.

Per l'industria dell'ospitalità, le aziende hanno molte passività correnti sotto forma di stipendi e salari, leasing di attrezzature a breve termine e altre passività a breve termine. Inoltre, è un settore ciclico, rendendo indispensabile che le imprese dispongano di sufficienti risorse correnti per coprire le passività correnti, anche in una crisi economica. Gli stakeholder desiderano vedere un rapporto di corrente elevata superiore a 1 per determinare una società all'interno dell'industria dell'ospitalità è forte.

2. Rapporti di leverage finanziari

I rapporti di leva finanziaria forniscono agli stakeholder una comprensione della solvibilità a lungo termine di un'impresa nel settore dell'ospitalità. Questi rapporti misurano la capacità di una società di adempiere ai suoi obblighi di debito a lungo termine.

Rapporto di debito = (debito totale / totale attivo)

Le aziende del settore alberghiero hanno un sacco di passività a lungo termine in forma di debito, insieme a passività correnti. Questo debito è utilizzato per finanziare grandi proprietà come alberghi e grandi flotte di autobus per le compagnie di trasporto. Molte attività a lungo termine sono necessarie per gestire con successo un'azienda di ospitalità, e pertanto anche normalmente è necessario finanziare a lungo termine il debito.

Il rapporto di debito misura la capacità di un'azienda di adempiere ai propri obblighi di debito a lungo termine. Per le aziende del settore alberghiero, è importante avere rapporti di debito ridotti, il che significa che gli attivi a lungo termine superano notevolmente il debito utilizzato per l'acquisto.

3. Rapporti di redditività

Rapporti di redditività misurano il livello di redditività aziendale, a livello di profitto lordo, profitti operativi e profitti netti. Per le aziende dell'industria dell'ospitalità, vengono generati miliardi di dollari, e molte aziende sono a lungo stabilite, il che significa che i margini di profitto dovrebbero essere generati a tutti i livelli.

Margine di profitto lordo = (vendite - costo delle merci vendute) / (vendite)

Margine di profitto lordo misura un utile lordo aziendale guadagnato sui ricavi che genera. Per le aziende dell'industria dell'ospitalità, la maggior parte dei costi deriva dalle operazioni e non dal costo delle merci vendute e il margine di profitto lordo dovrebbe essere elevato per quelle imprese che operano all'interno dell'industria dell'ospitalità.

Margine di profitto netto = (utile netto) / (vendite totali)

Il margine di profitto netto è simile al margine di profitto lordo salvo che misura l'importo dell'utile netto ottenuto sui ricavi generati da una società. Per le aziende dell'industria dell'ospitalità, i profitti non sono realmente molto alti, in quanto vi sono elevati costi operativi associati per gestire un'azienda in questo settore. Tuttavia, un stakeholder dovrebbe sempre guardare il margine di profitto netto dell'azienda e confrontarlo con le medie industriali per assicurarsi che esso soddisfi o superi il benchmark.