Alcune domande ancora circondano l'abolizione delle sanzioni sull'Iran, ma per almeno tre delle voci di firma del paese c'è un po 'di chiarezza: è ora possibile importare pistacchi, tappeti persiani e caviale al piacere del tuo cuore.

Le altre sanzioni

O forse no. A differenza dei tappeti, il caviale è soggetto ad altre restrizioni che non hanno niente a che fare con missili, colpi di stato o armi nucleari. Il Mare del Caspio verso il nord dell'Iran è stato tradizionalmente la fonte del 90% del caviale del mondo e della sua varietà più bella, la stomaco di beluga sturgeon. Ma le scorte selvatiche sono cadute precipitosamente, forse il 90% dagli anni '90, portando a quote internazionali di esportazioni e, nel 2006-2007, un divieto totale per l'esportazione di prodotti di selvaggina selvatica del Caspese. In ogni caso, l'U. S. aveva negato in modo unilaterale l'importazione di prodotti di belga sturgeon nel 2005. (Naturalmente, c'è un mercato nero fiorente.)

Quando l'U. ha imposto sanzioni sul caviale iraniano nel 2010 (il prodotto è stato sanzionato in precedenza, poi è stato esentato durante l'amministrazione di Clinton), è stato un colpo quasi fatale per le esportazioni di caviali licenziati. Dopo essere caduto dietro la sua Russia rivale, il re un tempo di storione di capra cadde da una scogliera.

Allo stesso tempo, la California ha cominciato a costruire un settore agricolo di sturgeon, dimostrando i meriti della roba più economica, più coerente ed ecologicamente più amichevole, almeno per hoi polloi.

L'Iran può vendere il suo caviale?

Quindi questo particolare pezzo di sollievo delle sanzioni è veramente di qualsiasi cosa? Non è possibile importare il dito degli scudi e delle carne, il caviale selvatico di Caspian beluga, e non c'è molto da fare. Allo stesso tempo, è comparsa un'alternativa sotto forma di caviale coltivato dall'U. Questo caviale è molto più economico per una serie di ragioni, ad esempio, le femmine iniziano a produrre roe nei loro cicli di vita - dopo circa 12 anni, a differenza di quasi 20 in natura.

Nonostante le sfide, c'è speranza per il business caviale iraniano. Ci sono altre specie di sturgeon nel Caspio, che l'U. può importare e l'Iran può esportare, anche se quest'ultimo è soggetto a quote. C'è anche un'industria di storione d'allevamento in erba in Iran. Nel mese di novembre, l'Associated Press ha parlato a Ishaq Islami, che gestisce il Ghareh Boron Caviar Fish Farm a Goldasht, in Iran, sulle rive del Caspio. Ha fondato l'operazione nel 2005, il che significa che il suo storione è solo adesso vicino a raggiungere la maturità. Spera di iniziare a produrre caviale entro i prossimi tre anni.

Si stima che possano portare $ 90 milioni all'anno nel 2018, vendendo non solo il caviale, ma anche carne, olio, cosmetici, pelle e perfino suture fatte dagli intestini dei pesci.Mentre i suoi esemplari non sono selvaggi, hanno un certo cachet che gli aquaculturalisti in California potrebbero non essere in grado di abbinare. Pompa l'acqua marina di Caspian nei serbatoi, che potrebbe dare il suo prodotto il "pop Caspian", che è l'invidia dei suoi colleghi californiani. Quello e molti dei suoi pesci sono della preziosa varietà beluga. Presumibilmente, questi non saranno soggetti agli stessi divieti di importazione come la beluga selvatica. Infine, i traumi geopolitici che il caviale iraniano hanno sopportato possono averlo prestato una certa mistica. Non è come se qualcuno stava comprando caviale per motivi pratici comunque.

La linea inferiore

Mentre le esportazioni di petrolio e gas forniranno la maggior parte del reddito in valuta estera iraniana dopo la soppressione delle sanzioni, il paese sarà ben servito da qualsiasi industria che possa contribuire a ristabilire i suoi legami con l'economia globale . Le domande rimangono, ma sembra che il caviale farà la sua parte.