Il settore bar, taverna e night club negli Stati Uniti prevede un fatturato complessivo superiore a 24 miliardi di dollari nel 2015. Delle vendite totali, il 42% è costituito da birra, il 31% up di bevande distillate e il restante 27% è costituito da alimenti e altre vendite. Il reddito medio per dipendente per un stabilimento bar è di circa $ 64, rendendolo un business attraente per un imprenditore. Tuttavia, negli U. S. sono presenti oltre 65.000 bar e bar-simili. Ciò significa che c'è un'elevata saturazione nell'industria, rendendola impegnativa per possedere un bar di successo. Tuttavia, è importante capire l'economia di possedere un bar per valutare se la proprietà è la decisione giusta.

Costi

I costi di avvio sono il primo ostacolo maggiore per impedire la proprietà. I costi di avvio complessivi per un bar che affitta o affitta la sua posizione sono stimati tra $ 110.000 e $ 550.000, a seconda della dimensione. Un bar che acquista la sua posizione e paga un'ipoteca ha un costo di avvio medio compreso tra $ 175.000 e $ 850.000. Le barre già in vendita per l'altra parte forniscono un potenziale proprietario con costi di avvio di soli $ 25.000 Questi includono le spese per tutte le attività fisiche necessarie per avviare un bar.

Sono necessarie anche licenze, permessi e assicurazioni. Tutte le barre devono registrarsi nello stato di funzionamento, ottenere permessi e acquistare licenze commerciali per vendere alcool. I costi della licenza variano da stato a stato e richiedono processi di applicazione diversi. Ad esempio, l'Autorità Liquori dello Stato di New York rilascia licenze per il controllo delle bevande alcoliche nei locali dello Stato di New York, per un corrispettivo di circa $ 4 500.

Altri costi operativi sono necessari per eseguire e mantenere un bar. Primo è il prodotto, che può funzionare più di $ 6 000 per il cibo e l'alcool. Quando si ordina l'inventario di alcool, è consigliabile acquistare 45% di birra, 40% di liquori, 5% di vino e 10% di miscelatori. Una media di $ 13.000 al mese è necessaria per un bar di media taglia adeguatamente staffato. Il noleggio gestisce una media di $ 6 000 al mese.

Guadagni

Assumendo che la barra sia stabilita e pronta per lanciare, ci sono possibilità di ritorni in eccesso. Mentre l'importo che un bar può guadagnare dipende dalla dimensione, dall'ubicazione e da altri fattori, una barra media comporta tra $ 25.000 e $ 30.000 a settimana. Questo sta assumendo bevande a prezzo medio di $ 8, piatti principali di media di $ 13 e antipasti medi di $ 6. È ampiamente accettato che le barre possono produrre tra il 200 e il 400% sulle bevande servite, fornendo margini interessanti per i proprietari di bar.

Bottone Economico

Mettendo insieme tutti i numeri, è facile vedere ciò che è necessario in una prospettiva di profitto e perdita per eseguire un bar di successo. In primo luogo, per bar piccole o medie, costa circa $ 110.000 inizialmente per affittare e preparare un posto per le operazioni.Circa 4, 500 dollari sono necessari per una licenza di liquori, e unitamente a costi minori per i permessi e le assicurazioni, è sicuro assumere un totale di $ 5,000. L'importo di $ 6.000 è necessario per il prodotto iniziale, portando il costo totale, prima dell'operazione, a circa $ 121.000.

Una volta che il bar è aperto per le imprese, un proprietario deve spendere $ 13.000 sul personale, $ 6 000 in affitto e un piccolo importo sulle utenze e gli acquisti mensili vari, portando i costi mensili totali a $ 20.000. Questo non include il rimontaggio dell'inventario, che può essere fatto periodicamente per un importo inferiore rispetto ai $ 6 000 iniziali. > Ciò significa che una barra media ha un fatturato mensile di $ 25.000, costi mensili di $ 20.000 e profitti mensili di $ 5.000. Con un investimento iniziale di $ 121.000, un proprietario del bar può aspettarsi di pagare nuovamente se stesso oi suoi investitori poco più di due anni. Tuttavia, questi numeri sono tutti basati sulle medie e non tengono conto dell'equità di sudore necessaria per avviare ed eseguire un bar di successo.