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Il settore alimentare e bevande comprende diversi gruppi di aziende specializzate nella produzione di cibi e bevande diversi, quali cibi per la salute specializzata, prodotti a base di carne, uova, bibite analcoliche, birra e liquori. Una metrica che gli investitori utilizzano per valutare il valore relativo delle aziende è il rapporto prezzo / reddito. Nel maggio 2015, il rapporto P / E per le aziende alimentari e delle bevande con un reddito positivo variava da 2. 7 a 1, 124 e il rapporto medio era di 51. 8.

Il rapporto P / E è una metrica relativa di valutazione calcolata in base al prezzo di borsa corrente suddiviso per utili per azione. A seconda della EPS utilizzata nel denominatore, il rapporto P / E può essere calcolato in base a EPS per i 12 mesi più recenti o sulle proiezioni degli analisti per l'EPS a termine annuale. Se la società ha generato guadagni negativi, il rapporto P / E è privo di significato. Il rapporto P / E cambia continuamente con il cambio delle azioni e dei profitti delle società.

Nel maggio del 2015, il rapporto P / E per il settore alimentare e delle bevande variava da 2. 7 per la Cina New Borun Corp., che produce e distribuisce alcool commestibile a base di mais, a 1, 124 per SunOpta. Alcune società del settore presentano risultati negativi e il loro rapporto P / E non è definito.

Il rapporto P / E medio potrebbe essere una metrica fuorviante se la distribuzione dei rapporti P / E all'interno di un settore è fortemente inclinata. Poiché ci sono alcuni grandi outlier come SunOpta, il rapporto P / E medio rappresenta un valore misurato relativo a metrica. Invece gli analisti spesso calcolano altre misure come la mediana per valutare il tipico rapporto P / E all'interno del settore alimentare e delle bevande. Nel maggio 2015, il rapporto mediano P / E era 24. 3.