Una volta un pioniere nell'industria fast food, McDonald's Corp. (MCD MCDMcDonald's Corp170. 07 + 0. 84% Creato con Highstock 4. 2. 6 ) è andata storta. I consumatori hanno lentamente smesso di mangiare al ristorante dopo che il documentario "Super Size Me" è stato rilasciato nel 2004. Nel secondo trimestre del 2015, McDonald's ha visto le sue vendite e l'utile per azione (EPS) cade di nuovo. Quest'anno, la direzione ha anche condiviso i suoi piani per chiudere altri ristoranti, portando ad un numero ridotto di McDonald's per la prima volta in 40 anni.

In maggio 2015, il nuovo amministratore delegato di McDonald, Steve Easterbrook ha introdotto un piano per trasformare l'azienda in giro e aumentare la redditività degli azionisti. Questo piano si concentra sulla ristrutturazione e sull'aumento del numero di ristoranti franchising, assieme ad una maggiore ascolto delle richieste dei consumatori. Ma cosa vuole un consumatore di McDonald?

Menu semplificato

Mangiare a McDonald's è un esercizio di pazienza. I menu flip ad alta velocità, rendendo la barrage di opzioni per anche il più semplice dei pasti overwhelming. Tornando alle sue radici - hamburger, cheeseburger e patatine fritte - il marchio McDonald's può rafforzarsi. I consumatori non passeranno più minuti a leggere i sette tipi di avvolgibili di colazione che McDonald's ora serve, anche se per un tempo limitato e al doppio del costo dell'hamburger che il consumatore ha voluto originariamente. Ordine rapido e semplice significa clienti felici e clienti felici torneranno sempre per ulteriori informazioni. (Per ulteriori informazioni, vedere

Top Five Offerte di menu di Value Fast Food Value .) L'esperimento fallito di McDonald's con la pizza negli anni '90 avrebbe dovuto insegnare all'azienda che i consumatori non visitano ristoranti fast food per sedersi e aspettare cibo. I franchisee si sono lamentati dei forti pizze costose e del lungo tempo di cottura, ma fino al 2000 per McDonald's chiudeva il capitolo della pizza.

Oggi i franchisee si lamentano dei McWraps. La voce di menu difficile richiede un tempo più lungo di quanto previsto per preparare e portare a consumatori frustrati e impazienti. Indipendentemente dal fatto che i franchisee vogliono ascoltare i consumatori o eliminare McWraps, i franchisee hanno solo un limitato potere di cambiare il menu.

Ascoltando i loro franchise e, per estensione, i loro consumatori, McDonald's può ripristinare l'immagine di un ristorante per ottenere cibo veloce e economico - uno dei motivi principali che i consumatori mangiano a McDonald's per cominciare .

Burgers saporiti

Il fast food non deve essere insapore. McDonald's ha fatto una volta gli hamburger più gustosi in America, ma oggi il premio migliore per gli hamburger va a fast-food casual ristoranti come Shake Shack Inc. (SHAK

SHAKShake Shack Inc36.46-1. 41%

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) e cinque ragazzi. McDonald's, in una bizzarra mossa, ha abbandonato il suo marchio di essere veloce e conveniente e ha tentato di copiare i posti d'alto livello degli hamburger per sfidare i consumatori.

Invece di mettere a fuoco il tempo, l'energia e il denaro per attirare i consumatori con nuovi prodotti fantasiosi, McDonald's dovrebbe concentrarsi sul miglioramento della qualità dei propri prodotti principali . Gli ingredienti locali, i prodotti biologici e un elevato standard di qualità sono ciò che i consumatori desiderano da McDonald's. Avere meno prodotti che gustano grande rimetterà McDonald's al suo periodo di fiore di vendere alimenti veloci e appetitosi a buoni prezzi. (Per ulteriori informazioni, vedere Perché il cibo biologico è così caro .) Servizio clienti I consumatori sono sconvolti dalla mancanza di sforzi che vanno a fornire una bella esperienza all'interno di McDonald's. La soluzione migliore e più semplice per migliorare il tempo trascorso in un McDonald's è il self-service kiosks. Queste macchine popolari consentono un ordinamento veloce e preciso, opzioni di pagamento sicure e liberi i lavoratori per eseguire altre attività e migliorare il servizio clienti.

Prezzi inferiori McDonald's raison d'être è quello di servire alimenti a basso costo in modo rapido e i consumatori che vogliono spendere più di 5 dollari su un hamburger verranno in un ristorante veloce di hamburger casual invece. Con i suoi inglesi hamburger e avvoltoi Angus, McDonald's è in mancanza di investitori e consumatori che frequentano la struttura per le calorie poco costose. (Per ulteriori informazioni, vedere Fast Food / Fast Casual

.)

Semplificando il menu e implementando l'ordine di self-serve, McDonald's può abbassare i propri prezzi. I menu più piccoli e semplici non solo si traducono in costi di manodopera più bassi, ma non impongono ai franchisee di acquistare apparecchiature costose specializzate o di tenere un sacco di inventario per vendere un'ampia varietà di voci di menu.

La linea inferiore

McDonald's sta ascoltando le persone sbagliate. Invece di tenere conto di ciò che i suoi clienti esistono e seguendo i consigli dei loro franchisee, i dirigenti stanno cercando di inseguire i consumatori che hanno già abbandonato il ristorante. I ristoranti casual e fastidiosi non sono la concorrenza di McDonald's. McDonald's non sarà mai un luogo dove la gente va a mangiare pane artigianale e hamburger di carne esotica ripieni di formaggi importati; è un posto dove acquistare hamburger a buon mercato e degno di degustazione pronti per pochi minuti dall'ingresso. Finché McDonald's continua a competere contro le aziende sbagliate, apre le porte per la sua concorrenza vera - The Wendy's Co. (WEN WENThe Wendy's Co14. 93-0. 60%

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) e Restaurant Brands International Inc. (QSR

QSRRestaurant Brands International Inc65. 90 + 0. 37%

creata con Highstock 4. 2. 6 ) controllata Burger King assumere il mercato del fast food.